[정의]
1976년 농촌진흥청 생활개선과장 김승규의 식생활 개선 원고

[주요내용]
이 자료는 1976년 농촌진흥청 생활개선과장 김승규가 작성한 식생활 개선이라는 제목의 교재용 원고이다. 내용은 세계의 식량사정 이상 기후 곡가 인상 식량위기 우리나라의 식량문제 인구 증가 개선 방향 식품의 영양지식 지도 방법 등으로 구성되어 있다. 금강산도 식후경이다 세 끼 굶고 도둑질 아니하는 사람 없다 체력은 국력이다. 등의 말을 인용하면서 식량문제가 인간활동의 원동력이며 국가경제의 기초임을 강조했다. 이어 인구증가 이상 기후 등으로 식량사정이 좋지 않음을 설명하면서 식생활 개선의 필요성과 방법을 자세하게 서술하였다.

[용어정의]


[의의]
이 자료는 1970년대 농촌진흥청 생활개선과장의 식량문제 인식을 보여준다. 식량 문제가 국가경제의 기초가 된다는 인식에서 알 수 있듯이 기본적으로 경제적 인식을 강조했다. 특히 한국은 1인당 경지면적이 세계 평균의 5분의 1에 불과할 정도로 협소하기에 식량생산에 큰 장애가 되고 있음을 강조하면서 식생활 개선의 필요성을 역설했다.