[정의]
1976년 충청북도 음성군 음성읍 평곡2리 토계부녀회의 공동취사장 운영일지

[주요내용]
이 자료는 1976년 5월 1일부터 7월 25일까지 평곡2리 토계 부녀회의 공동취사장 운영상황을 다룬다. 날짜와 결재란이 있고 취사운영과 재료 비용 명세의 두 개의 표로 구성되어 있다. 취사운영 표에는 식사 종류 단가 수량 금액 운영상황을 기입하게 되어 있고 재료 비용 명세표는 품명과 수량 단가와 총액 등이 기입된다. 주요 식사 메뉴는 한식과 국수였으며 점심이 대부분이었고 간혹 간식도 있었다. 식사 인원은 13명에서 45명 사이였다. 식사 비용은 3 000원에서 6 000원 사이였고 대부분 이익이 발생했다.

[용어정리]

[의의]
이 자료는 농촌 마을의 공동 취사장 운영상황을 보여준다. 5월에서 7월 사이 모내기를 비롯한 농번기에 운영되었으며 주로 점심을 제공했다. 여성 노동력이 대거 농업에 투입되면서 식사준비할 일손이 부족했기에 공동 취사장을 운영하는 것은 농번기에 흔한 일이 되었다. 새마을운동에서 강조한 공동노동이 식사준비에까지 확장된 셈이었다.